Un progetto di “Food Design” per reinterpretare un’icona contemporanea
Il progetto di food design che ho ideato insieme all’architetto Annalisa Frattarelli nasce da un desiderio profondo: reinterpretare l’iconico biscotto “Galletto del Mulino Bianco”, simbolo di tradizione e leggerezza, in una chiave più moderna e contemporanea. La sfida del Galletti Shape Contest, promossa da Barilla e Desall, ci ha invitato a ripensare il soggetto del biscotto mantenendo la forma rettangolare, ma con la possibilità di innovare attraverso dettagli estetici e funzionali che rendessero il prodotto più attuale, senza perdere il suo legame con il mondo agreste e il simbolo del gallo.
L’obiettivo principale è stato quello di creare un nuovo stampo per un’icona rivisitata, che possa attrarre un pubblico più giovane, senza perdere il richiamo alla tradizione italiana. Abbiamo scelto di mantenere il soggetto del galletto, ma di evolverlo in modo stilizzato e minimalista, utilizzando linee pulite e forme essenziali, rendendolo più elegante e contemporaneo. Il nuovo galletto si presenta con forme geometriche e linee morbide che richiamano l’artigianalità, ma in chiave moderna.